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一、农药农药农药残留（Pesticide residues），残留残留是对于的根农药运用后一个时期内不被分解而残留于生物体、收获物、基情景剖土壤、析介水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物以及杂质的总称。

二、施用于作物上的农药，其中一部份附着于作物上，一部份散落在土壤、大气以及水等情景中，情景剩余的农药中的一部份又会被植物罗致。

三、残留农药直接经由植物果实或者水、大气抵达人、畜体内，或者经由情景、食物链最终传递给人、畜。

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